明太キムチスープ　　５分～７分

材料　　　（1人分）
水　400ｍｌ　　
ごま油　小さじ１
明太キムチ　大さじ１　
醤油　小さじ１
鶏がらスープ　小さじ２　
豆腐　４分の1丁
卵　1つ　　　　
わかめ　２ｇ
白菜　１００ｇ　エノキ　
２５ｇ　ネギ　３０ｇ  　

作り方

①豆腐、エノキ、白菜を切り、わかめを水に入れておく。

②ごま油と明太キムチをフライパンで炒める炒める。

③水と、鶏がらスープを鍋に入れて、中火で煮立たせる。

④沸騰したら、白菜、エノキ、２で作ったもの、わかめの順で入れ煮立たせる。

⑤煮立ったら溶き卵を回しいれる。

⑥卵が固まったら、豆腐とネギを入れ煮立たせる。

⑦最後にごま油を入れ、風味をつける。

⑧お皿に入れて完成！

☆ポイント☆　１，火を入れすぎない：明太子・卵・豆腐は過熱しすぎると風味と食感が落ちます。

　　　　　　　　　２，香りは最初と最後でだす：ごま油とキムチの香りを活かす。　

　　　　　　　　　３，入れる順番を守る：具材ごとにベストなタイミングがあります。

＜おすすめレシピ＞　半熟卵のピリ辛キムチーズトースト

　材料（1人前）：食パン（1枚）、明太キムチ（適量）、

　　　　　　　　　　卵（１個）、チーズ（適量）

　作り方：①食パンに明太キムチをのせて

　　　　　　　中央をあけて全体に広げます。

　　　　　　②食パンの中央にスプーンなどで少しくぼみを作り、

　　　　　　　　卵をのせます。

　　　　　　③チーズを全体にかけ、トースターで焼きます。

　　　　　　　（焼く時間はお好みでどうぞ。　

　　　　　　　　私たちはオーブン180℃で10分ほど焼きました。

　　　　　　　　焼き加減を見ながら焼いてください。）

　　　　　　④チーズが溶けて、焼き色が付いたら完成です。

☆ポイント☆キムチはピリッとした辛さがありますが、

　　　　　　　卵がトロトロで味もまろやかになり美味しいです。

　　　　　　　お昼ご飯におすすめです！